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Afinal, escolho a manteiga ou a margarina?
03/05/2018

 No café da manhã, quem não gosta de um pão quentinho com margarina? E de uma pipoca com manteiga para acompanhar aquele filme no final de semana? 

 
Esses dois produtos estão presentes na alimentação de grande parte dos brasileiros, mas, sempre fica aquela dúvida: qual a mais saudável? 
 
A margarina é produzida a partir do óleo vegetal, por um processo chamado hidrogenação. Nesse processo, parte das gorduras presentes no óleo se transformam em gorduras trans. A manteiga, por sua vez, é de origem animal, e nada mais é do que a nata do leite batida, mas, é rica em gorduras saturadas e colesterol.
 
Afinal, manteiga ou margarina?
 
A manteiga, por ser produzida de forma natural e possui gorduras que são mais fáceis de serem digeridas pelo corpo, pode ser considerada como uma opção "mais saudável". Contudo, é preciso que ela seja consumida com moderação, em mínimas quantidades diárias, e deve ser evitada por aqueles que possuem problemas de colesterol.
 
Porém, agora existem opções de margarinas sem gordura trans, que, mesmo sendo fabricada por um processo artificial, pode ser uma opção para aqueles que possuem problemas cardíacos ou colesterol elevado. Mas, ainda assim, ela também deve ser consumida com moderação.
 
Última dica: sempre observe as informações do rótulo das embalagens e compare a diferença entre os produtos.


 
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